- Порядок заполнения журнала приготовления и учёта рабочих растворов
- Столбец 1. «№ п/п»
- Столбец 2. «Наименование моющего / дезинфицирующего средства»
Настоящие разъяснения устанавливают единый порядок заполнения столбцов журнала приготовления и учёта рабочих растворов моющих и дезинфицирующих средств. Они предназначены для того, чтобы любому работнику было понятно, как правильно фиксировать приготовление растворов, их использование и расход.
Правильное и своевременное заполнение журнала позволяет контролировать применение моющих и дезинфицирующих средств, подтверждает соблюдение санитарных требований и используется как подтверждающий документ при внутреннем контроле и проверках надзорных органов.
Журнал предназначен для фиксации информации о приготовлении рабочих растворов моющих и дезинфицирующих средств и их использовании при уборке и санитарной обработке помещений, оборудования и поверхностей.
Записи в журнале подтверждают, что раствор был приготовлен в нужной концентрации, использован по назначению и применялся в установленные сроки.
Рабочие растворы готовятся непосредственно перед использованием или в соответствии с инструкцией производителя средства. Факт приготовления обязательно фиксируется в журнале.
Все записи выполняются разборчиво, без пропусков столбцов и без исправлений, затрудняющих чтение информации.
В этом столбце указывается порядковый номер записи.
Нумерация ведётся последовательно с начала журнала.
Например:
1 2 3
Каждое приготовление раствора фиксируется отдельной строкой.
В данном столбце указывается полное название средства, из которого был приготовлен рабочий раствор.
Название должно соответствовать наименованию, указанному на упаковке средства или в инструкции производителя.
Сокращения и разговорные названия использовать не рекомендуется.
Дезинфицирующее средство «Ника-2» Моющее средство «Альфа-Клин»
Правильное указание наименования необходимо для того, чтобы можно было определить, какое именно средство применялось при санитарной обработке.
Столбец 3. «Производитель»
В этом столбце указывается организация, которая произвела моющее или дезинфицирующее средство.
Данные берутся с упаковки или инструкции к средству.
ООО «СпецКонс» ООО «СпецЭнергоРазвитие»
Эта информация помогает идентифицировать средство и подтвердить его происхождение.
Столбец 4. «№ партии, срок годности»
В данном столбце указываются номер партии средства и срок его годности.
Эти сведения можно найти на упаковке или в сопроводительных документах на средство.
Запись может выглядеть следующим образом:
Партия № 010125, годен до 01.01.2027
Указание этих данных необходимо для контроля качества используемых средств и подтверждения того, что средство не просрочено.
Столбец 5. «Концентрация рабочего раствора»
Здесь указывается концентрация приготовленного раствора.
Концентрация определяется в соответствии с инструкцией производителя средства.
Обычно она указывается в процентах.
0,5 % 1 % 0,2 %
Использование правильной концентрации важно для обеспечения эффективности дезинфекции и безопасности применения.
Столбец 6. «Норма расхода»
В этом столбце указывается установленная норма расхода рабочего раствора при обработке поверхностей.
Норма расхода обычно определяется санитарными правилами или инструкцией к средству.
0,1 л/м² 0,2 л/м²
Это позволяет контролировать правильность использования приготовленного раствора.
Столбец 7. «Дата и время приготовления»
В данном столбце указывается дата и точное время приготовления рабочего раствора.
Дата записывается в формате:
дд.мм.гггг
Время указывается в часах и минутах.
25.03.2026 08:30
Запись должна соответствовать фактическому времени приготовления раствора.
Столбец 8. «Объём раствора»
В этом столбце указывается общий объём приготовленного раствора.
Объём обычно указывается в литрах.
5 л 10 л 15 л
Эта информация позволяет контролировать количество приготовленного средства.
Столбец 9. «Ф.И.О. лица, приготовившего раствор»
В данном столбце указывается фамилия, имя и отчество сотрудника, который приготовил раствор.
Запись выполняется полностью, без сокращений.
Иванов Иван Иванович
Это необходимо для определения ответственного лица.
Столбец 10. «Дата и время использования»
Здесь указывается дата и время, когда приготовленный раствор был использован.
Как правило, раствор применяется в тот же день, когда он был приготовлен.
Дата указывается в формате:
Время — в часах и минутах.
25.03.2026 09:00
Столбец 11. «Обрабатываемая поверхность / объект»
В этом столбце указывается, какие поверхности или объекты были обработаны приготовленным раствором.
Запись должна быть понятной и конкретной.
полы производственного помещения дверные ручки и рабочие поверхности оборудование кухни
Такая информация помогает подтвердить проведение санитарной обработки.
Столбец 12. «Израсходовано раствора (л)»
В данном столбце указывается фактическое количество раствора, которое было использовано при обработке.
Объём указывается в литрах.
5 л 6,5 л 8 л
Это позволяет контролировать расход приготовленного раствора.
Столбец 13. «Ответственный (подпись)»
В этом столбце ставится подпись ответственного лица, которое подтверждает правильность внесённых данных и факт использования раствора.
Подпись выполняется собственноручно.
Использование факсимиле или печатных подписей не допускается.
Общие требования к ведению журнала
Журнал приготовления и учёта рабочих растворов должен заполняться регулярно, непосредственно после приготовления раствора и его использования.
Пропуски строк и незаполненные столбцы не допускаются.
Все записи должны быть разборчивыми и достоверными. Исправления, зачеркивания и внесение информации задним числом не допускаются.
Журнал хранится в организации и предъявляется при проверках контролирующих органов как подтверждение соблюдения санитарных требований и правильного применения моющих и дезинфицирующих средств.
Оригинал статьи: читать в Дзене